U Ljubuškom je započela sadnja mladog krumpira, poznatog kao Ljubuški rani, koji se uzgaja na oko 350 hektara plodnog tla u Vojnićima, Šipovači, Klobuku i Veljacima. Proizvođači koriste visokokvalitetne sorte, među kojima su Carrea, Anises i Sanibel, a većina sjemena dolazi iz uvoza.
Predsjednik Poljoprivredne zadruge „Plodovi zemlje“ Dubravko Vukojević ističe da su pripreme u tijeku unatoč zimskim uvjetima. „Jutros smo imali -7 stupnjeva, ali to nije problem. Zima kad dođe na vrijeme ne smeta nam, no kad se pomakne na travanj, situacija je drugačija. Ove godine imamo pravu zimu u siječnju, što bi moglo biti povoljno“, rekao je Vukojević.
Prošlogodišnji urod iznosio je između sedam i osam tisuća tona, a proizvođači očekuju slične rezultate i ove godine. Većina krumpira plasira se na domaće tržište, dok je oko 15 tona izvezeno u Hrvatsku. Cijena bi, prema procjenama, trebala ostati na prošlogodišnjoj razini.
Ljubuški rani krumpir već više od deset godina nosi oznaku zaštićenog podrijetla, a Vukojević ističe da je prepoznatljiv po kvaliteti i ranom dozrijevanju. „Nemamo problema s plasmanom. Neke godine potražnja je nešto manja, druge veća, ali uvijek nađemo tržište“, dodao je.
Proizvođači se suočavaju s problemom nedostatka radne snage, što otežava uzgoj i berbu. „Kad radnika nema ni za tvrtke, jasno je koliko ih nedostaje u poljoprivredi. Malo je onih koji su spremni obući čizme i raditi na njivi, uglavnom su to stariji ljudi“, kazao je Vukojević.
Unatoč izazovima poput klimatskih promjena i visokih troškova, uzgoj mladog ljubuškog krumpira ostaje važan dio lokalne poljoprivrede, a tradicija i predanost proizvođača osiguravaju njegovu prisutnost na tržištu.
