Agencija za sigurnost hrane organizirala je danas u Mostaru radionicu o službenim kontrolama za sprječavanje prevara i obmana u području zaštićenih prehrambenih proizvoda sa zemljopisnom oznakom na tržištu Bosne i Hercegovine.
Mikrobiološke, kemijske i senzorne analize dio su kontrole koje certificirane kuće jednom godišnje provode kod proizvoda zaštićenog geografskog porijekla. Stoga ovakve radionice vlasnicima zaštićenih proizvoda puno znače jer su svjesni da na tržištu postoji dosta zloupotreba.
Lažne proizvode teško je prepoznati, potrebno je učiniti laboratorijsku analizu, a među onima koji se najčešće pojavljuje kao patvoreni svakako je med.
Na ovoj radionici bilo je oko 60 sudionika, od čega je 40 inspektora i 20 proizvođača koji su vlasnici oznake zaštićenog geografskog porijekla ili garantirano tradicionalnog specijaliteta kako bi razmjenom iskustava i znanja zajednički suzbili zloupotrebe kod kvalitete proizvoda.
Više u prilogu:
