U Ravnom je održano treće izdanje „Ravanjskog bronzina“, festivala tradicionalne gastronomije Općine Ravno, koji je i ove godine okupio sve ljubitelje autentičnih okusa Popova polja. Događaj je spojio prezentaciju autohtonih jela i druženje Ravnjaka iz svih krajeva.
Autohtona jela bez modernog prizvuka, domaće vinarije i OPG-ovi, proizvođači sira i meda, uzgajivači bilja i brojne rukotvorine – sve to našlo se na ovogodišnjem festivalu, čiji je jedan od ciljeva i okupljanje stanovnika ove općine.
„To je onako kako se kuhalo kući, da ti domaći ljudi, koji su otišli i nisu više tu, dođu doma i pojedu onako kako je doma bilo. Tu je ponuda od sarme, raštike, slanutka i svih onih drugih jela koja su se jela ovdje. Osim prezentacije ljudima izvana, ovo ima i dimenziju homogenizacije Općine Ravno, koja je uvijek dobra i u svakoj drugoj općini“, rekao je direktor Turističke zajednice Općine Ravno Darijan Pehar.
Okusi tradicije privukli veliki broj posjetitelja
Bogata gastro ponuda privukla je pažnju mnogih posjetitelja, a domaćinska kuhinja još jednom je pokazala koliko se pažljivo čuvaju recepti prenošeni generacijama – posebno kod najstarijeg kuhara na festivalu.
„Ja tradicionalno radim moj gulaš. U pravilu se radi od teleće plećke, krumpira, batata i začina koji jesu i nisu tajna. Uglavnom ima dosta povrća i mislim da je ukusno. Svako okupljanje je dobrodošlo – gdje god se ljudi nalaze, uvijek se izmjenjuju neke ideje i stvara se priča i neka nova prijateljstva“, rekao je dr. Jure Burić.
Pozitivnu atmosferu naglasila je i suradnica na festivalu Marija Jeronimo:
„Ovo je nešto predivno. Već je postalo tradicija da se svake godine organizira. Dolazimo mi lokalni ljudi, a dođu i ljudi sa strane, najviše iz Dubrovnika. Prezentacija je prekrasna – sve domaća kuhinja.“
Lovci su također dali svoj doprinos.
„Spremili smo gulaš od domaće divljači – srnetine i divlje svinje – a pripremamo i tanjuraču, to je više marenda nas lovaca kada idemo u lov“, rekao je Boško Lonac predstavnik lovačkih udruga.
Biljni čajevi i rukotvorine privukli posebnu pažnju
Među brojnim štandovima posebno se isticao onaj s raznovrsnim čajevima i ručno izrađenim rukotvorinama.
„Prije rata sam uzgajala samo za sebe, a od ’96., kad smo se vratili i popravili kuću u Čvaljini, počela sam brati i u prirodi i kraj kuće u đardinu. Sve to od rata naovamo prodajemo. Radim i rukotvorine, išla sam prije na sajmove dvadeset i tri puta, a dobila sam i sedam zahvalnica“, kazala je izlagačica Ana Sušić.
Sunčano subotnje poslijepodne privuklo je velik broj posjetitelja, a u Općini Ravno i Turističkoj zajednici uvjereni su kako će „Ravanjski bronzin“ u idućim godinama postati događaj koji se ne propušta.
