Na Agronomsko-prehrambenom fakultetu u Mostaru započeli su četvrti po redu Dani nutricionizma, stručni skup koji je okupio vodeće stručnjake, znanstvenike i brojne studente. S ciljem promicanja zdravlja i održivih prehrambenih sustava, Mostar je danas postao središte razmjene znanja o hrani, otvarajući pitanje kako znanost oblikuje naše tanjure i možemo li prehranom odgovoriti na izazove modernog doba.
Fokus na dijetoterapiji i personaliziranom pristupu
Skup je zamišljen kao dinamična platforma za povezivanje stručnjaka, znanstvenika i praktičara. Sudionici su imali priliku slušati zanimljiva predavanja, ali i sudjelovati u radionicama koje znanstvena saznanja izravno sele u svakodnevnu primjenu. Magistrica nutricionizma Nevena Pandža istaknula je kako je ovogodišnji naglasak na liječenju hranom.
„Tema cijelog ovog stručnog skupa jeste dijetoterapija u fokusu. Ono što je važno jest upravo to kako određena hrana može biti lijek i mislim da je u tom cilju naše predavanje danas, tako da okupimo studente da oni još više istražuju i uče o svim ovim temama koje smo mi lagano otvorili”, kazala je Pandža.
Za razliku od dosadašnjih izdanja Dana nutricionizma, koja su obrađivala opće teme iz ovog područja, četvrta godina posvećena je isključivo dijetoterapiji, odnosno prehrambenoj terapiji kod različitih zdravstvenih stanja i dijagnoza. Nutricionistica u Sveučilišnoj kliničkoj bolnici (SKB) Mostar, Nevena Ćorić, naglasila je nezamjenjivu ulogu individualnog pristupa pacijentu.
„Personalizirana prehrana zapravo je danas u fokusu svih oboljenja, gdje se zapravo baziramo na ono individualno stanje pacijenta, odnosno osobe, njezine komorbiditete, prehrambene i životne navike”, pojasnila je Ćorić.
Ovogodišnji Dani nutricionizma još su jednom potvrdili važnost povezivanja znanosti i lokalne zajednice, a organizatori se nadaju kako će usvojena znanja sudionicima postati čvrst temelj za izgradnju dugoročnih zdravih navika.
Više u prilogu:
