Celijakija je autoimuna bolest koja pogađa oko 1% ljudi u svijetu, a i u Bosni i Hercegovini se javlja sve veći broj ljudi. Ljudima s ovom bolesti je potrebna posebna bezglutenska hrana koja se rijetko može naći u ponudi restorana i objekata brze hrane. Stoga je jedna obitelj iz Neuma odlučila dodatno investirati kako bi usrećila i takve ljude.
Sedamnaestogodišnja Blanka već duže vrijeme zajedno sa svojom obitelji radi u ljetnom štandu brze prehrane i domaćih proizvoda u Neumu. Njezin život se potpuno promijenio kada je prije devet godina otkriveno kako joj smeta sva hrana kontaminirana glutenom, odnosno da boluje od celijakije. Bila je potrebna posebna prilagodba i nje i njezine obitelji, a znajući koliko je teško naći odgovarajuću hranu odlučili su ove godine proširiti svoj s ponudom bezglutenske hrane.
"Prvenstveno je bila ideja da ja imam što pojesti i nismo očekivali da će to biti nešto spektakularno. Međutim, stvarno se pokazalo dobrom investicijom zato što smo uspjeli usrećiti dosta ljudi koji su došli i nisu očekivali da će imati što za pojesti. Jer ne može se naći ništa bezglutensko i najviše nam je drago zbog takvih ljudi što su došli i što smo ih oduševili što su imali što za pojesti", kazala je Blanka.
U ovom obiteljskom poslu rade praktično svi članovi obitelji Matuško, ali jedna od onih koja rado pomaže je i Blankina prijateljica Antea, koja nam otkriva kako ima raznih iskustava s gostima tijekom ljeta.
"Ja radim isključivo na glutenskoj hrani, pošto je ona više na bezglutenskoj jer je ona u tome i ja ovdje pomažem. Gostiju ima svakakvih, ali nekako nastojimo to izdržati sve jer sezona kratko traje i dobro je", objašnjava Antea.
U bezglutensku ponudu hrane iz obitelji Matuško ubacili su hamburgere, cheesburgere, kobasice sa sirom, pomfrit, tornado čips, ali i slatke palačinke. No ono što je obitelj Matuško ugodno iznenadilo je da su pojedine obitelji dolazile u Neum samo zbog njihovog štanda.
"Bila je jedna žena i njezina obitelj koji su krenuli iz Stoca i imali su curicu koja ima celijakiju i išli su prema Hrvatskoj i svratili su ovdje baš s namjerom da dođu na naš štand. Nisu imali uopće u planu dolaziti u Neum, jer su imali smještaj u Hrvatskoj, ali samo su svratili uzeti djevojčici nešto za pojesti", prisjetila se Blanka.
Uz ovaj štand, Matuške prodaju i mnoge druge proizvode iz domaće proizvodnje potičući i nas ostale da razmislimo o svojoj prehrani, jer ona je važan segment našega zdravlja. A kako kaže Blanka, posebno su sretni jer osim nje i drugi ljudi s istim problemima kada dođu u Neum, mogu pronaći nešto za sebe.
Više u prilogu:
